Pilgerreisen und Wallfahrten

Pilger (von lat. peregrinus = der, der in der Fremde ist) waren über einen langen Zeitraum der Geschichte die Hauptgruppe der zivilen Reisenden.

Arma Georgii hat sich folgende Regeln während einer Veranstaltung gegegen:

Dieses Rezept wird vielen sehr neumodisch vorkommen, ist jedoch seit dem 14. Jhd. belegt und zum Beispiel im Küchenbuch des Klosters Tegernsee aufgeführt.
Was bleibt, ist die bayrische Herkunft...

Speck in Würfel schneiden und auslassen. Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, zum Speck geben und glasig werden lassen. Anschließend das Fleisch dazugeben und gut anbraten. Dann Nelken und den Wein dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.
Bei leichter Hitze etwa eineinhalb Stunden schmoren lassen. Am Schluss mit Zitronensaft und den restlichen Gewürzen abschmecken.

Bild: Weiße Rose des Hauses Lancaster und die rote Rose des Hauses York1


I. Hintergrund

Um die Wirrungen der Rosenkriege zu verstehen, muss man einige Zeit zurückblicken.